Maya olmadan ekmek olur mu? Evde maya yoksa kabartma tozu yardımıyla lezzetli ekmekler pişirebilirsiniz. Elbette karbonatlı ekmekler mayalı ekmekler kadar yumuşak veya kabarık değildir. Ancak lezzetlidirler. Klasik ekmek tarifinde maya yerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Hamuruna maya koyulur mu? Hamur yoğururken, kabarması ve fermente olması gereken hamur için genellikle kuru veya yaş maya türlerinden biri kullanılır. Hem kuru maya hem de yaş maya, iyi kalitede ve taze oldukları sürece hamuru kabartmak için kullanılabilir. Ekmek hamurunun içine ne katılır? Ekmek hamurunun hazırlanmasında yapının temelini oluşturan malzemeler un, su, maya ve tuzdur. Ayçiçeği, keten tohumu, haşhaş tohumu vb. farklı ekmek…
Yorum Bırak