Poğaça yaparken süt yerine yoğurt konur mu? Hamur işlerinize süt yerine yoğurt ekleyerek yumuşak hamur işleri elde edebilirsiniz. Süt yerine yoğurt kullanılır mı? Süt yerine yoğurt neden kullanılmaz? Süt ve yoğurdun farklı yağ ve su oranları vardır. Bu nedenle yoğurt içeren tariflerde süt birbirinin yerini almaz ve süt içeren tariflerde yoğurt birbirinin yerini almaz ve aynı işlevi görmez. Hamura yoğurt neden konur? Yoğurt, donut hamuruna yoğunluk ve hafif ekşi bir tat katar. Yoğurt hamurun daha hızlı kabarmasına yardımcı olabilir, böylece hamur daha çabuk hazır olur. Yoğurtlu kek hamurunun kıvamı biraz daha mayalı olabilir. Yoğurtla hamur mayalanır mı? İşte tam bu…
Yorum Bırak