Böreği ilk kim buldu? Pastanın tam olarak hangi yılda icat edildiği bilinmediği için kesin bir tarih veremiyoruz. Kesin bir kaynak yok. İlk örneğinin Orta Asya göçebe Türkleri arasında bulunduğu söyleniyor. Yani Orta Asya ülkelerinde çoban yemeği olarak taş üstünde ve ateşte tereyağı ve peynirle pişirilerek hayatımıza girmiştir. Börek hangi millete aittir? Başlangıçta eski bir Orta Asya Türk yemeği olan börek, zamanla Osmanlı mutfağının önemli bir yemeği haline geldi. Bu ilgiyle birlikte, hamur işi zamanla Osmanlı İmparatorluğu coğrafyasına yayıldı. Kürt böreği kim icat etti? Bu böreği yapan ve popülerleştiren kişi Billiceli Mehmet Efendi’dir. Billiceli Mehmet Efendi’nin Kasımpaşa’daki gemilerde ve kumlu kıyılarda…
Yorum Bırak