Gerdan bölgesi neresi? Boyun: Büyük ve küçükbaş hayvanların boynunun altındaki kemiksiz veya kemiksiz ettir. Büyük parçalara kesildikten sonra pişmiş et olarak kullanılmaya uygundur. Bu bölgeden az, orta ve yağlı et, dana sote ve tas kebabı gibi kıymalar hazırlanır. Gerdan kısmı nedir? Kuzu boynu, kuzunun boynundan kesilen bir et parçasıdır ve lifli yapısı ve yüksek kolajen içeriğiyle bilinir. Bütün kuzu boynu hem kemikli hem de kemiksiz olarak kullanılabilir. Özellikle yavaş pişirildiğinde, kolajenin jelatine dönüşmesi nedeniyle çok yumuşak ve sulu bir kıvama ulaşır. Boyun gerdan ne demek? Gerdan, birçok omurgalıda alt çenenin veya boynun alt tarafından sarkan uzun bir deri parçası veya…
Yorum Bırak