Yeni yapılan reçel neden şekerlenir? Suyun buharlaşması reçellerde şeker oluşmasına neden olur. Havayla temas eden reçellerde suyun buharlaşması şekerin kristalleşmesine neden olur. Bu, reçelin kıvamını kötüleştirebilir ve kullanımını zorlaştırabilir. Reçel yaparken tencerenin kapağı kapatılır mı? Reçelin bozulup koyu bir renk almasını önlemek için, reçel pişerken tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın. Reçel bozulmaması için ne yapmalı? Kavanozları reçelle doldurduktan sonra kapaklarını hava almayacak şekilde kapatın ve kavanozları ters çevirin. Reçel dinlendikten sonra serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Orta sıcaklıktaki kiler veya buzdolabı reçeli saklamak için ideal yerlerdir. Reçeli doğrudan güneş ışığına maruz bırakmamaya dikkat edin. 1 kilo incire ne kadar şeker…
Yorum Bırak